Los datos de carácter nutricional que se obtienen en un laboratorio de alimentos sobre su composición poseen una importancia fundamental en sectores como la nutrición, la industria alimentaria, la regulación de los alimentos, la dietética, la salud, la biodiversidad, el cultivo de plantas y el comercio, entre otros. Gracias a los análisis de los alimentos … Sigue leyendo Análisis de alimentos en laboratorio: El valor nutricional de los alimentos